Bread is possibly the most universal food that exists. It is among the rare foods called super-cultural. Framed within the collective project «Banquet, metabolism and communication», of the Centro Cultural Conde Duque of Madrid, the «PANlingua» project raised a double invitation: to reflect on bread as a carrier of messages and on tongue as an organ of taste and , at the same time, as a communication system between cultures.
For this, two wood-fired ovens were installed in Conde Duque, where a large number of artisan bread rolls were made daily. Messages printed on paper were introduced into the mass, received from anywhere in the world and written in multiple languages, both through an online platform created for the occasion and on site. These breads were distributed in different establishments near the exhibition space.
PANlingua poetically emphasizes the inherent quality of food as a vehicle for cultural transmission, allowing a new means of communication to emerge from a piece of bread that, moreover, was edible.
PANLINGUA Exhibition “Banquete”. Centro Cultural Conde Duque/MediaLab. Madrid, September 24th- November 23th, 2003 ................................................................................ Realization: FoodCultura/Miralda ................................................................................ Collaborators: Ignasi Duarte, Hornos Tayso, Pan rustico and Museo del pan gallego ................................................................................ Photos: FoodCultura Archive
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El pan es, posiblemente, el alimento más universal que existe. Se encuentra entre los escasos alimentos llamados súper-culturales. Enmarcado dentro del proyecto colectivo “Banquete, metabolismo y comunicación”, del Centro Cultural Conde Duque de Madrid, el proyecto “PANlingua” planteaba una doble invitación: reflexionar en el pan como portador de mensajes y en torno a la lengua como órgano del gusto y, a la vez, como sistema de comunicación entre culturas.
Para ello, se instalaron dos hornos de leña en Conde Duque, donde diariamente se elaboraban una gran cantidad de panecillos artesanales. Dentro de la masa eran introducidos mensajes impresos en papel, recibidos de cualquier parte del mundo y escritos en múltiples idiomas, tanto a través de una plataforma online creada para la ocasión como in situ. Estos panes se distribuyeron en distintos establecimientos cercanos al espacio expositivo.
PANlingua enfatiza de forma poética la cualidad inherente de la comida como vehículo de transmisión cultural, propiciando que de un pedazo de pan emergiera un nuevo medio de comunicación que, además, resultaba comestible.
PANLINGUA Exposición “Banquete, metabolismo y comunicación”. Centro Cultural Conde Duque/MediaLab. Madrid, 24 septiembre-23 noviembre 2003 .................................................................................. Realización: FoodCultura/Miralda .................................................................................. Colaboradores: Ignasi Duarte, Hornos Tayso, Pan rustico y Museo del pan gallego .................................................................................. Fotografías: Archivo FoodCultura
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