La Maleta FoodCultura formó parte de la instalación El Viaje del Sabor del Pabellón de España de la Expo Milano 2015. La instalación proponía una revisión del viaje cultural de los alimentos escogidos (patata, bacalao, pimiento, cacao, entre otros), estableciendo un diálogo entre el lema de la Expo, «Nutrir el Planeta / Energía para la vida», y la arquitectura y los contenidos expositivos del Pabellón de España.
Los alimentos de la Maleta FoodCultura fueron seleccionados por su carga cultural e histórica, su simbología, sus desplazamientos y su presencia en los procesos tanto culinarios como sociales.
Para visualizar el “viaje” se utilizó la iconografía de la maleta y sus referencias simbólicas: memoria, intimidad, avión, diáspora, fotos, recuerdos… Para sus contenidos digitales se trabajó con el imaginario, la iconografía popular y un sin fin de datos, documentos y referencias literarias del Archivo FoodCultura: platos voladores, estómago, etiquetas de maleta, mapas, obras de arte, proverbios…
Video de promoción con fragmentos de la obra.
El viaje del sabor. Maleta FoodCultura
Expo Milano 2015
Realización: FoodCultura / Miralda
Colaboradores: Coralí Mercader, Desirée Martínez y el grupo de investigación FoodCultura
Producción: Acción Cultural Española (AC/E) / Onionlab
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