Power Food (2008-2009)

Este proyecto se acentúa sobre la idea del «alicamento», (ali)mento y medi(camento), y sobre la llamada comida energética, profundizando en los poderes mágicos de ciertas recetas culinarias, en las prácticas de la medicina natural y en las propiedades de drogas y remedios caseros utilizados en las diversas culturas gastronómicas.

Desde los actuales productos donantes del mundo del deporte hasta las milenarias recetas a base de reptiles y hongos de la civilización china, la alimentación ha buscado, desde siempre, pócimas impensables y sustancias milagrosas que modificasen la percepción y aumentasen el vigor de los diferentes comensales. Power Food explora esos productos hipertrofiados y muestra su significado e impacto en los órdenes de los poderes fácticos, en el ámbito de la economía, de la publicidad y en las creencias y supersticiones que subyace. 

El proyecto se completa con la publicación del «POWER FOOD LEXIcom», un archivo o inventario lexicográfico que propone una reflexión sobre las infinitas relaciones existentes entre comida, cultura, energía y poder. La introducción del libro, o léxico propiamente dicho, es una colección de palabras «clave» o campos semánticos alrededor de 50 conceptos que se van desarrollando a lo largo del libro:

Abstinencia, aditivos, afrodisíacos, agro-cultura, alicamentos, alimentos de riesgo, alimentos sagrados, ama de casa/cocina, bebidas, bestiario, biopoder, cacao, canibalismo, chamanismo, ciencia y cocina, dieta, dopaje, energia y velocidad, esotérica, farmacopea, foodcultura, guerreros, hambre, huevo, import/export, la papa y otros básicos, leche y sangre, logo, manantial, menú, mercado, mitología popular, naturalia, nutricosmecéuticos, oxígeno, poder y comida/comida y poder, popeye, productos, sabores y saberes, sal, salud y medicina, san estómago, seguridad alimentaria, tabú, transgénicos, trastornos, última cena, umami, urbana y vegetarianismo. 

POWER FOOD LEXIcom. Selección de páginas.