Fue presentado en el Salón BCN degusta con motivo de la publicación del libro “Vajilla imaginaria”. Se trataba de una receta cuyos ingredientes básicos eran un pollo picantón y una lata de cerveza.
El maestro de ceremonias ligaba una salsa de miel, mostaza, sal marina, pimienta negra molida, aceite de oliva y una cuarta parte del contenido de una lata de cerveza. A continuación se impregnaba el picantón con la salsa, a modo de vestimenta, y se le asentaba orgulloso en cómoda postura encima de la lata, ya en la bandeja del horno. Al cuarto de hora, a 250º, el picantón estaba pronto para comer. La degustación se acompañó de cerveza y más cerveza.
PICANTÓ A LA MORITZ Salón BCN Degusta, Barcelona Stand Moritz, 10-11 noviembre 2005 .................................................................................. Realización: FC/Montse Guillen .................................................................................. Colaboradores: Equip Tatjer, Dani Aixelá, Alen Coll .................................................................................. Producción: Moritz .................................................................................. Fotografía: Pere Ferrer